サイボクハム本店にお邪魔してきました！

そしてアポイントを取り、当日…

天気に恵まれ昼間は２０度超え春の陽気と桜も少しずつ開花し始めている中

なんとサイボクハム様からなんと…

企画広報課の、課長の！方がわざわざお越しくださり

実際に飾られている場所に案内していただいただけでなく

施設全体の説明や自社製品をどのようにお客様に見せて

購買意欲を引き立てているのか等、ふかーーいお話を熱く語っていただきました。

サイボクハム様は、

養豚の牧場からスタートし生産・加工・販売・飲食店経営まで

完全一貫経営しており、また豚さんに敬意をもって

お肉のみならず牧場で出る豚さんの糞尿でさえも

たい肥（野菜の肥料）として販売し廃棄するものが

ないように努力されているそうです。

（大変驚いたのですが、施設内に“畜魂碑”と呼ばれる豚さんの慰霊碑なるものが建てられていました）

そうした廃棄するようなものを使えるようにしていく考え方は

木工にも通じるところがあり

例えば、木工製品を作る上で出てくるカンナ屑（木の削りカス）は

冬だとだるまストーブの燃料となったり近くの乗馬クラブの

動物たちの寝床にしてもらっています。